الفطر مع البرغل وكبة البرغل

من طرف **زهرة** الأحد سبتمبر 27, 2009 12:39 pm

الفطر مع البرغل
المقادير
2 كوب برغل - 3 أكواب مـاء - نصف كوب فطـر- حبـة بصـل - ملعـقة زيـت
الطريقة:-
مدة 301- يحمى الزيت ويضاف إليه البصل المفروم و الفطرالمنقوع و يقلب

2- يضاف البرغـل ويقـلب جيـدا

3- يضاف الملح إلى الماء المغلي ويضاف فوق الخليط السابق ويترك حتى الغليان

4- تخفف درجة الحرارة ويبقى على النار 30 دقيقة حتى ينضج
كبة بالفرن

المقادير
1- كيلو لحم مفروم ناعم 2- نصف كيلو برغل ناعم منقوع لمدة ساعة 3- 2 حبة بصل مفروم ناعم 4- 2 ملعقة صغيرة ملح

5- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 6- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 7- 6 ملاعق زيت 8- ملعقة صنوبر
الطريقة

1- يخلط نصف مقدار لحم مع البرغل وحبة البصل وملعقة ملح ويفرم ويعجن حتى يتجانس

2- يوضع 2 ملعقة زيت في قدر ويوضع فوقه البصل ويقـلب لمدة 3 دقائق على النار ويضاف اللحم والفلفل والملح والبهارات ويقلب جيداً حتى ينضج وبعد ذلك يضاف الصنوبر

3- تدهن صينية مستطيلة ( 40 × 25 ) بالزيت يفرد فيها نصف الخليط الأول ويوضع فوقه الخليط الثاني ويفرد وبعد ذلك يوضع باقي الخليط الأول ويسوى السطح جيداً ويقطع إلى مربعات ويوضع فوقها 2 ملعقة من الزيت

4- تخبز في فرن حار لمدة من 30 - 45 دقيقة

من طرف **Mr ALAE** الأحد سبتمبر 27, 2009 6:07 pm

رجعنا للمطبخ
وفوائدة
برضوا الفكر ما بشتغل
بدون ما نملأ البطون

مشكوووووووووووورة
زهرةالنرجس
يسلموا إيديك

ودمتي بكل ود
متألقة

من طرف **زهرة** الإثنين سبتمبر 28, 2009 4:53 am

تكرم عيونك اخي ابو ايهم كل يوم الكم وجبة زي هيك
دمت بكل الخير والعظاء

من طرف **Mr ALAE** الإثنين سبتمبر 28, 2009 5:00 am

الله يكرمك
ويزيد من نعيمة

مشكوووووووووووورة
زهرة النرجس
فردودك منعشه
كإطلالتك الكريمة

ودمتي بكل ود
متألقة

الفطر مع البرغل وكبة البرغل

الفطر مع البرغل وكبة البرغل

رد: الفطر مع البرغل وكبة البرغل

رد: الفطر مع البرغل وكبة البرغل

رد: الفطر مع البرغل وكبة البرغل